簡単！！とろり～ん半熟味玉！
uki_okan @cook_40128407
みんな大好き！とろりん半熟味玉！！茹で時間さえ守れば誰でもできると思います♪
このレシピの生い立ち
半熟味玉みんな好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させたお湯に塩を入れて、冷蔵庫から取り出したばかりの卵を割れないように素早く投入し、中火で7分半茹でる。
-
- 2
時間ピッタリにすぐお湯を捨て、流水で冷やし、あら熱がとれたら殻を剥く。
- 3
ビニール袋にだしつゆと殻を剥いた卵を入れてなるべく空気を抜き、袋を閉じたら30分以上程放置して完成！！
-
- 4
今回は、市販のチャーシューに添え、ネギ塩だれと共に頂きました。
-
コツ・ポイント
今回は８分茹でました。これ以上茹でると黄身がカチカチになってしまうので、時間厳守で。また、余熱でも固まってしまうので、素早く冷却するのがコツです。だし醤油は３倍に薄めて素麺などの付け汁になるものを使用してます。
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