★簡単絶品本格的♪なめ茸

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリのなめ茸が完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的♪なめ茸を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

  1. えのき茸 200g
  2. 醤油 大さじ3
  3. 酒 大さじ4
  4. 水飴 大さじ2
  5. 味醂 大さじ1
  6. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのき茸は洗わず石づきを落し、3等分に切る。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ火に掛け、トロミが出て来るまで煮詰める。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

★トロミが付くまで煮詰める事でより美味しく仕上がります。

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レシピ作者

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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