下準備をします。
薄力粉‥ふるっておきます。
卵‥割りほぐして、卵白卵黄綺麗に混ぜておきます。

マーガリン‥レンジで30秒ほどで少し柔らかくしておきます。
豆乳、水‥計っておきます。
これで下準備okです。

鍋に、卵以外の材料を入れ強火にかけながら混ぜていきます。
沸騰したら火を止めて、薄力粉を一気に加えて手早く混ぜます。

混ざったら、今度は弱火で火にかけ、1分〜1分半ぐらい練り混ぜたら、火からおろします。

そこへ最初は、卵の半分加え混ぜ、残りは5.6回に分けて少しずつ加え混ぜます。ヘラから、ポタッと落ちるぐらいに♪

オーブン予熱190度スタートします。
絞り袋に入れ直径2cmぐらいに絞り出します。
指先を水に濡らしてツノを抑えます。

タップリの霧吹きをかけて、焼いていきます。