秋刀魚の和風マリネ

Name: 秋刀魚の和風マリネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 ４尾; 味塩コショウ 少々; 小麦粉(薄力粉) 適宜; サラダ油 小さじ1; 玉ねぎ(スライス) １００ｇ; 人参（千切り） ５０ｇ; ピーマン（細切り） ４０ｇ; 生姜（千切り） ３０ｇ; 酢 大さじ３; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; ごま油 大さじ１; 付け合わせの野菜 適宜; 付け合わせ海藻 適宜

milk＊crown @milkcrown

兵庫

祝☆クックパッドニュース掲載♬旬の秋刀魚はマリネにしておくと次の日すぐに食べれます。うちは前日に作っておきます。

このレシピの生い立ち
次の日、忙しと分っている時に作ります。出来るだけお惣菜にたよらず、手作りにこだわりたいから作っています。う～んこれって南蛮漬けとも言いますね。

祝☆クックパッドニュース掲載♬旬の秋刀魚はマリネにしておくと次の日すぐに食べれます。うちは前日に作っておきます。

材料

４人分

秋刀魚４尾
味塩コショウ少々
小麦粉(薄力粉) 適宜
サラダ油小さじ1
玉ねぎ(スライス) １００ｇ
人参（千切り）５０ｇ
ピーマン（細切り）４０ｇ
生姜（千切り）３０ｇ
和風ドレッシング
酢大さじ３
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
ごま油大さじ１
付け合わせの野菜適宜
付け合わせ海藻適宜

作り方

1
秋刀魚は３枚におろし、きれいに洗って、キッチンペーパーで良く拭く。味塩コショウし、小麦粉を振っておく。
2
熱したフライパンに、サラダ油を入れ、秋刀魚をこんがり両面焼く。
3

切った野菜は耐熱皿に入れ、和風ドレッシングをかけて電子レンジで加熱する。ドレッシングがふゎあっとなったら加熱終了
4
焼きたての秋刀魚を入れて、上から、ラップなどで落とし蓋をして、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れてマリネする。
5

野菜を盛り付け、好みで海藻も入れる。秋刀魚を切って並べて、マリネした野菜も入れて、上からマリネ液をかける。
6

和風ドレッシングレシピＩＤ19126942

コツ・ポイント

秋刀魚はきれいに洗ったら、キッチンペーパーで水分をきれいにとる事。初めから３枚に下ろしてあるある秋刀魚を使えば簡単に出来ます。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

あんみつ☆

明日の晩酌ように今から一晩マリネします〜＊楽しみ♪( ´▽｀)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

milk＊crown @milkcrown

2013/10/24 11:39に公開

兵庫

YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。