みじん切り野菜のお漬物
フジハチ @cook_40066414
みじん切りにしてめんつゆと合えるだけ！冷たいご飯にかければ、食欲のないときでもご飯がさらさらいただけます
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで、ざるそばと一緒に小鉢に入っていたのですが食感もお味もおいしく、母が早速再現してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをみじん切りにする。なす、みょうがは水にさらしアクをぬく
- 2
なすとみょうがはよく水を切り、材料すべてをボールにうつし混ぜる。
- 3
めんつゆをひたひたよりちょい少なめくらいに加え、塩で味を調える
コツ・ポイント
お好みでオクラや紫蘇を加えてもおいしいです。七味唐辛子を加えるとパンチがでます
リアクション
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