レンジで簡単！揚げごぼう

mucmuc's cooksnap of when they made レンジで簡単！揚げごぼう.
クンたん's cooksnap of when they made レンジで簡単！揚げごぼう.
38non
38non @cook_40073282

シリコンスチーマーを使ってレンジで下準備したら揚げるだけ！とっても簡単！
このレシピの生い立ち
揚げごぼう大好き！
だけど、下茹でや下味つけるのがめんどくさい。
だったらいっぺんにやっちゃえ！
で、できたレシピ。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. ●ほんだし 小さじ1/2
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. 片栗粉 大さじ2～
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうを水洗いし、包丁の背で皮を削ぎ取り、5cm幅に切る。太いものは縦半分に切る。

  2. 2

    シリコンスチーマーにごぼう、●の調味料を入れ、混ぜる。

  3. 3

    レンジ500Wで4分加熱し、一度かき混ぜたら再び500Wで4分加熱する。

  4. 4

    軽く水気を切り、片栗粉を加え混ぜる。片栗粉が多い方がサクサクに仕上がります。

  5. 5

    油でこんがり揚げる。ごぼうに火が通っているので、表面がきつね色になればオッケー。是非揚げたてをどうぞ！

コツ・ポイント

・おつまみ用に作ったので味が濃い目です。
　おかず用にする場合は、酒大さじ1を追加してください。
・手順4は、スチーマーの蓋を少しずらして水気を切ると簡単です。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

38non
38non @cook_40073282
に公開
作るのも食べるのも大好きなどさんこ。どうやって美味しいものを作るか、どうしたら見栄えするか、どうにか手抜きできないか、楽しく料理してます(*´∀｀*)ﾉ育児に追われ、頂いたつくれぽのお返事が滞ってしまっていてごめんなさい！ゆっくりですがお返ししたいと思います。
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