ゴーヤのシーチキン和え
ゴーヤ嫌いも美味しく食べられるよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫できたから(^_^)v
作り方
- 1
ゴーヤはワタをきれいにとり2mmくらいに切り塩と砂糖でよくもみ洗い流す。これで苦味がやわらぐ。
- 2
ゴーヤはさっとゆがく。
ゆで卵をつくる。
ゆで卵は粗みじん切りしておく。 - 3
シーチキンは油をすててマヨネーズ、醤油、ゆで卵、ゴーヤを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩と砂糖でよくもむと苦味が少なくなるよ。
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