ネギとキャベツのお揚げ焼き
s2はるs2 @cook_40068367
あと一品！にちょうど良い！ネギとキャベツの甘みで箸が進みます
このレシピの生い立ち
母が作るネギのお揚げ焼きが食べたくなって、残り物のキャベツも入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ネギとキャベツは細切りにして混ぜ合わせて軽く塩を振り、10分ほど置いてから水分を絞っておく
- 2
油揚げは菜箸で上からコロコロして開きやすくする
横長の方から包丁を入れ中を開く - 3
1を油揚げに詰め、野菜の上に味の素・だしの素・醤油をかけて爪楊枝で閉じる
-
- 4
温めたフライパンにごま油を入れて温め、温まったら一度フライパンを火から外してお揚げを並べる
- 5
弱火で5分ほど片面を焼き、中身がしんなりしてきたらひっくり返す
-
- 6
もう片面も5分ほど焼き、焼き色がついたら火を止める
-
- 7
お皿に盛って完成
食べる時に醤油を数的滴らす -
コツ・ポイント
中に入れる醤油をだし醤油に変えても美味しいです♡食べる直前の醤油はかけすぎ注意！
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