れんこんのさんますり身はさみ焼き
えりぃcafe @cook_40216183
この時期、ｽｰﾊﾟｰの鮮魚ｺｰﾅｰにあるさんまのすり身を、れんこんではさんで美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰにこの時期売っている、さんまのすり身が大好き。
魚が苦手な夫も一緒に食べられるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの水煮は水分を捨て、片栗粉を両面につける。
- 2
大葉をみじん切りにする。ﾎﾞｳﾙにさんまのすり身・大葉・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3
2を適量手に取り、れんこんで挟む。これを10こ作る。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、3を焼く。片面が焼けたら裏返し、中火〜弱火にして蓋をする。5分ほど蒸し焼きにする。
- 5
☆を混ぜ合わせたものを入れて、絡めたら出来上がり。
-
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