簡単☆白菜のポン酢・柚子こしょう和え

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カオリンｋ
カオリンｋ @cook_40123387

白菜をさっとゆでてポン酢と柚子こしょうで和えればできあがり！
白菜のシャキシャキした食感と柚子こしょうの風味がいい感じ！
このレシピの生い立ち
鍋にと買った白菜。
半分で何か一品を。
ゆでて、ポン酢と柚子こしょうで和えてみました。

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材料

白菜1/8個分
  1. 白菜 1/8個
  2. ☆ポン酢（味ぽんマイルド）お好みの品で。 大さじ1
  3. ☆柚子こしょう（ペースト状・チューブ入り）お好みの品で。 小さじ1/2
  4. かつお節（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    白菜は1cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩少々（分量外）を加えさっとゆでます。

  3. 3

    ゆであがったらざるに取り湯きりして冷ましておきます。

  4. 4

    ボウルに☆印を入れかるく混ぜ合わせます。

  5. 5

    白菜を絞ってしっかり水気を取り［4］に加え、さっと和えます。
    できあがりです。

  6. 6

    器に盛り付けかつお節をかけます。
    （お好みで）

  7. 7

    白菜が沢山ある時や使い残した時にさっと作れるおすすめ一品です。

コツ・ポイント

白菜はゆですぎないように。
（シャキシャキとした食感に仕上げたいので）
白菜は和える前に絞ってしっかり水気を取ってください。
（水っぽくならないように）
ポン酢・柚子こしょうの分量はお好みの分量で。
きゅうりや人参をプラスしてもいいかも。

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カオリンｋ
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