とんかつ用の豚ロースで♪にんにく味噌漬け
たったふたりのＲ @cook_40165081
いつものとんかつ・トンテキ用のお肉を、にんにく味噌漬けに♪
30分～半日漬けてフライパンで焼くだけ
こんがり美味しいです
このレシピの生い立ち
30年来、大好きなにんにくの味噌漬け焼き♪
白味噌・赤味噌・合わせ味噌、どんな味噌でもOKです。
鶏肉や牛肉の味噌漬けも、もちろん美味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
豚ロースを包丁の背でたたき（省略OK）★漬けダレと合わせビニール袋かボウルで優しく揉みこんだあと、冷蔵庫へ。 - 2
【焼く1】
30分～半日漬けたら完了♪
油をしいたフライパンで焼き始めます。※味噌が焦げやすいので火加減注意です！
-
- 3
【焼く2】
中弱火で3分、ひっくり返して3分が目安です。
肉厚が1cm以上の場合は、更に焼き時間を長く＆弱火です！ -
- 4
【完成】
焼きあがったらお好みの幅にカットし、ぜひ千切りキャベツを添えて召し上がって下さい♪ -
コツ・ポイント
●中弱火について
火加減を5段階で表すと…
強火5→4→3→2→1弱火、の2～3程度です
●味噌漬けは焦げ付きやすいので目を離さずご注意下さい！
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