新じゃがといんげんの粒マスタード香り炒め

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

新じゃがと旬のいんげんが香ります。時短テクの湯で方で、簡単マスタード炒めです。旬の野菜の香りと、マスタードの香りが・・。
このレシピの生い立ち
インゲンとジャガイモのいい香りがチンすると引き立つようです。

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材料

３人分
  1. いんげん １００ｇ
  2. 新じゃが ３個
  3. 粒マスタード 大さじ１/2
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. 塩 ふたつまみ
  6. 胡椒 多めに
  7. ニンニクチップス 少々（あれば）

作り方

  1. 1

    テレビで前に見た時短テク、便利でよく使います。ラップにキッチンペーパーをおき水をかけて野菜を包んでチンするやり方です。

  2. 2

    ラップの上にキッチンタオルを敷いて、へたを取ったインゲンを上に置く。上から水を少しかける。電子レンジで青菜っ葉加熱

  3. 3

    ジャガイモは皮ごと食べやすい大きさに切って、１と同じようにしてラップで包み根菜の加熱で

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、ジャガイモを入れこんがり焼け目がつくぐらい炒める。インゲンを入れて粒マスタードを入れる

  5. 5

    粒マスタードは炒めると飛ぶので気をつけてね。粒マスタードが焦げたにおいもいいです。

  6. 6

    塩胡椒で味を整える。胡椒は多めで。最後にニンニクチップスかざってできあがり

  7. 7

    レンジでチンするときは後で火を通すので仕上がり調節を弱めにしてください。

コツ・ポイント

旬の物って香りが高くってとってもおいしいですね。いただいた無農薬の野菜で作りました。

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レシピ作者

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足？？最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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