エビとエリンギのぷりっと炒め
CｏCoさん @cook_40216819
ガーリックバター醤油味で食欲をそそります。ささっと作れるのでおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋でタコとエリンギのバター炒めが美味しくて、家にあったエビで作ってみました。
ぷりぷりのエビとコリコリのエリンギの食感が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背に切り目を入れて背ワタをとる。塩水で洗ってから水気をきっておく。
- 2
エリンギを二等分して薄切りにする。
耐熱皿にいれてレンジで３０秒 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、火をかける。エビを投入する。
- 4
エビの両面が焼けたらエリンギを入れ、塩で味付けてさっと炒める。バターを入れて溶けたら醤油をまわしいれて出来上がり。
コツ・ポイント
エビは色が変わったらあまり焼きすぎない方がおいしいです。
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