こんな感じ、このまま茹でて、冷水に漬け灰汁を取ります。

表面の皮と枝に近い部分を切り取り、刻み絞っておきます。

胡麻油で炒め水分を取ります。

味噌、みりん、砂糖、醤油を入れて加温します。

出来上がりました。

胡麻を混ぜました。