簡単★塩麹サーモンと長芋のワサビ和え

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

サーモンを塩麹とワサビで漬けにし、長芋、きゅうりと和えるだけ。簡単なおつまみ。あと一品。もう一品。とりあえず一品
このレシピの生い立ち
台風なので、おうちにあるもので作りました

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材料

２人分
  1. ★サーモン（刺身用） １００ｇ
  2. ★塩麹 小さじ１
  3. ★ワサビ 適宜
  4. 長芋 正味８０ｇ
  5. きゅうり 1/2本
  6. 塩 少々
  7. 酢 適宜

作り方

  1. 1

    サーモンは１．５cm角に切り、★印の材料を共にまぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で３０分～１日寝かせる

  2. 2

    長芋は皮を剥き１cm角に切り酢を入れまぜる（色止）きゅうりはヘタを取り４つわりにし１cm幅に切り、塩を当て出た水気を切る

  3. 3

    ①と②を和え器に盛れば完成です

  4. 4

    6月19日のごはん日記は☆台風なのでお家であるもので作る献立全7品（全レシピｕｐしています）

コツ・ポイント

塩麹の量はサーモンの下味分です。③の工程で和える時にもう少し塩麹かお醤油（小さじ１程度）を足して頂いても良いし、食卓でかけて食べて頂いても良いです

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☆すいか☆
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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