パラパラ炒飯 小エビと冬瓜あんかけ添え
簡単に美味しいパラパラ炒飯 おまけにあんかけｗ 炒飯レシピリクエストがあったので出してみました（。・・。）
このレシピの生い立ち
パラパラ炒飯だけでも美味しいのですが 冬瓜のとろ～としたのも加えたくて～＾＾
パラパラ炒飯 小エビと冬瓜あんかけ添え
簡単に美味しいパラパラ炒飯 おまけにあんかけｗ 炒飯レシピリクエストがあったので出してみました（。・・。）
このレシピの生い立ち
パラパラ炒飯だけでも美味しいのですが 冬瓜のとろ～としたのも加えたくて～＾＾
作り方
- 1
冬瓜を2cm位の幅に切った物をレンジで適当に加熱します～半透明になってくれたら OKですｗ
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- 2
レンジから出した状態です＾＾
レンジ過程が面倒な時は 生でフライパンに入れちゃっても大丈夫ｗ -
- 3
フライパンに ごま油を入れ～海老 冬瓜を入れ 冬瓜が透明になるよう炒めます～（中火です）
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- 4
透明感 でまくりましたかぁ？ｗ
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- 5
水300 塩小さじ1杯 ウェイパー小さじ1杯 片栗粉小さじ3杯 綺麗には混ざらないのですが 全部 よく混ぜてね＾＾
- 6
手順４に ５の水などの調味料を入れ また 中火で かき混ぜながら 温めます
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- 7
とろ～と とろみが出てくると思います＾＾
片栗粉が透明になってからも～
しっかりと火を通して出来上がりです♪ -
- 8
ここから【炒飯】
長ネギをみじん切りに～
（炒飯手順の写真は 1人前分です）
- 9
ボールに ごま油以外の【炒飯】材料を入れます＾＾
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- 10
箸で まんべんなく混ぜ～♪ご飯に卵をコーティングです
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- 11
フライパンにごま油 手順１０を入れ 中火で しっかり パラパラになるまで炒めます～☆
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- 12
パラパラになりましたか？＾＾
フライパンをふっても サラッとした炒飯になりました
完璧ですｗ -
- 13
盛り付けるときには お茶碗などに炒飯を入れ お皿に盛り付けます♡
大きすぎるよりは小さ目のお茶碗に入れた方が崩れにくい -
- 14
お皿を蓋のようにして ひっくり返したら ほらっ綺麗♪
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- 15
あんかけをかけたら出来上がり❤
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- 16
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コツ・ポイント
炒飯 単独で作る場合は ハムなど入れると美味しさ倍増？＾＾
あんかけだけを食する時は 冬瓜を大きめにカットした方が 食べ心地が とろ～んｗ
冬瓜の代わりにナスも美味しいです＾＾
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