梅酒の梅で梅ジャム

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072

毎年つける梅酒の梅のリメイク、梅ジャムです。
このレシピの生い立ち
毎年梅酒をつけますが、その漬けた梅が勿体なくって、ジャムにしてみました。

梅酒の梅で梅ジャム

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材料

  1. 梅酒の梅　　 200ｇ
  2. 三温糖 100ｇ
  3. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    梅酒の梅は、熱湯で約5分茹でて粗熱をとる。

  2. 2

    1の梅の種を取って鍋に入れる。

  3. 3

    実をフォークなどで潰して、三温糖をいれて、弱火でコトコト～

  4. 4

    少し緩めの所で、レモン汁を入れて火を止める。

  5. 5

    熱々の４を、煮沸した瓶に入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

保存瓶に入れる時は、熱々のジャムを消毒済みの瓶に詰めると、長持ちします。
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家族の為・そして胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい！ 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/
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