つる菜のかきたま汁
農Pro @cook_40054943
トロトロのかきたまとシャキッとしたつる菜が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたつる菜で作りました。
アプリでひらく作り方
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つる菜は塩茹でし冷水に取る。絞り、粗みじん切りにする。
- 2
鍋に水と白だしを入れ中火にかける。沸いたらつる菜を加えひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れ大きくひと混ぜし火を止める。
コツ・ポイント
白だしの使用量は容器の表示に従ってください。このレシピではヤマキの「割烹白だし」を使いました。
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たまにはお吸い物も良いもんです(*^▽^*)※塩分は少々濃い目かも？お好みで減らしてみてください。すみませんm(__)m
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