冬瓜とミョウガの煮物
lisax9231 @cook_40116777
夏のクーラーの時期、冬の寒い時期のどちらにもぴったりな薄味の煮物です。
冬瓜は利尿作用があり、むくみ防止に良いですよ。
このレシピの生い立ち
ダイエットのときに、体も温まり、むくみ防止になり、低カロリーなおかずはないかしら？
そう思って冬瓜を使ったレシピを考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチは、★を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
冬瓜は皮をむき、2cm幅のひと口大に切る。
生姜は千切りにする。
ミョウガは縦に4つ割りにする。 - 3
鍋に◎と冬瓜と生姜を入れ蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、5分ほど煮る。
- 4
①を1/8量ずつ丸めて、③の鍋に落とし入れて、更に7〜8分煮る。
- 5
●の水溶き片栗でトロミをつけ、ミョウガを加えて、サッと煮て器に盛りつける。
コツ・ポイント
ミョウガは煮過ぎることのないように(*^^*)
少しシャキシャキとしていたほうが美味しいです(*^^*)
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