緑の麻婆豆富

春菜食堂ϋ♡
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ほうれん草の旨味たっぷりで栄養満点の麻婆豆富♬
このレシピの生い立ち
『孤高のグルメ』を見ていてレシピはないが作ってみたくて試行錯誤しました。

緑の麻婆豆富

ほうれん草の旨味たっぷりで栄養満点の麻婆豆富♬
このレシピの生い立ち
『孤高のグルメ』を見ていてレシピはないが作ってみたくて試行錯誤しました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 50g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ニンニク(チューブ) 3cmくらい
  4. 生姜(チューブ) 3cmくらい
  5. 花椒塩 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 200ml
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  9. ★料理酒 大さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. 大さじ2
  12. 片栗粉 小さじ2
  13. ほうれん草 2株
  14. 豆富 150g
  15. ごま 大さじ1
  16. ニラ(みじん切り) 2本
  17. 花椒塩(仕上げ) 少々
  18. ラー油 数滴

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をFPで撹拌する。

  2. 2

    その後、ほうれん草をFPで撹拌する。

  3. 3

    耐熱容器にサラダ油・ニンニク・生姜・【1】を入れてレンジアップする。
     700W・30秒
    ※豚バラ肉はドーナツ状に。

  4. 4

    花椒塩・砂糖を加えてよく混ぜ合わせて、★を入れてレンジアップする。
     700W・3分

  5. 5

    ◇の水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、豆富・【2】のほうれん草を加えてレンジアップする。  700W・1分

  6. 6

    ごま油を垂らし香りをつける。
    ※味が薄かったら醤油を足して下さい。

  7. 7

    器に盛り付けてニラをのせて、花椒塩を散らしラー油を垂らす。

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