お弁当にもお手軽一品 白菜としめじにマヨ

白菜はできるだけ中央に近い葉を小さめに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

フッ素樹脂加工のフライパンに水大さじ1～2としめじを入れて中火にかけ、箸で混ぜながら炒める。

しめじに火が通り水分がほぼ無くなったら白菜を加え、焦げないように箸で混ぜながら加熱。しんなりしてきたらザルにあけておく。

混ぜ合わせたマヨネーズと醤油で２を和え、塩で味を調える。