☆トマトソースのロールキャベツ☆
k☆☆N♪ @cook_40186453
トマトの酸味がなんともいえずぺろっと完食しちゃいます。豆腐、蓮根が入っているのでヘルシー、かつボリュームがあります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーになるように考えました。
☆トマトソースのロールキャベツ☆
トマトの酸味がなんともいえずぺろっと完食しちゃいます。豆腐、蓮根が入っているのでヘルシー、かつボリュームがあります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーになるように考えました。
作り方
- 1
蓮根半分を粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切り、蓮根の残りの半分はすりおろしにする。豆腐は手で押し潰す
-
- 2
①に豚挽肉を入れ、塩、胡椒をいれて、よく混ぜる。
-
- 3
キャベツは一枚ずつ剥がし、洗ったら大きめのお皿にのせ、ラップをして、レンジで4分30秒加熱する。
ラップはふんわりと❗ -
- 4
加熱したキャベツは、冷めたらキャベツの芯を包丁で切る。
巻きやすくするため。 -
- 5
②のタネを６等分にして、まるめ、その時うずらの卵をタネのなかに入れて、キャベツでくるむ。
- 6
巻いたら、圧力鍋に並べ、
カットトマト缶1/3、固形ブイヨンを入れ、塩、胡椒をして、水150ccを入れて蓋をする -
- 7
圧力鍋は強火にかけ、第2リングまで圧力がかかってきたら、弱火にして5分煮る。
煮たら火を止め圧力が下がるまで自然冷却する - 8
圧力がなくなったら、お皿に盛りつける
- 9
圧力鍋がない場合は、鍋にロールキャベツを並べたら、カットトマト100cc.水300cc.固形ブイヨン２個入れ強火で煮る
- 10
煮たったら、アルミホイルで落としぶたをして、弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
キャベツをレンジで加熱するときは、ラップをふんわりと❗密閉しないようにして下さい。
蓮根のみじん切りを大きめにすると蓮根の食感が味わえます。
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