焼きそばが残った次の日は、そばめし！

焼きそばをフライパンに入れて、木ベらで、そばを、細かく切る。焼きそばが、温まったら、卵をいれる。

温かいご飯をいれて、パラパラになるように、木ベらで、全体を切るように混ぜる。塩・コショウをいれる。

火を弱火位にして、マヨ・お好みソース・オイスターソースを、いれる。全体が混ざれば、できあがりです。

お好みで、ネギを、入れてくださいね。わたしは、ネギ好きなので、結構いれてます。