とろーり厚揚げチーズ焼き

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from和 @cook_40100480

和食の食材として定番の厚揚げをチーズとケチャップで洋風に変身!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った食材で考えました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ブロッコリー 少々
  3. ベーコン 3枚
  4. パプリカ 少々
  5. 塩胡椒 少々
  6. とろけるチーズ 2枚
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. パン粉 少々
  9. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリー、ベーコン、パプリカを小さく刻み、塩胡椒で炒めます。

  2. 2

    厚揚げは中をくりぬき、くりぬいた中身を小さく刻み1に加えます。

  3. 3

    1にケチャップを加え軽く炒めます。これを2の厚揚げに詰め、とろけるチーズで蓋をします。

  4. 4

    チーズの上にパン粉、オリーブオイルの順にのせたら、3~4分トースターで焼いて完成。

コツ・ポイント

厚揚げをくりぬく際には、丁寧に。

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