HB★で簡単に中華まんの皮!!

KUGE
KUGE @cook_40073181

ふっかふっかであっつあっつの美味しい中華まん。これからの時期にもってこいです

このレシピの生い立ち
最近寒くなってきたので

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大きめ12個
  1. 強力粉 100g
  2. 薄力粉 500g(薄力粉のみでもokです。その代わりに600gにして下さい)
  3. 砂糖 30g
  4. 少々
  5. ぬるま湯 150cc
  6. 牛乳(低脂肪でも作れます) 170cc
  7. ドライ・イースト 8g
  8. ~具の参考にどうぞ~
  9. ドライ・カレー レシピID:19272754
  10. トンポーロー(豚角煮) レシピID:19128246
  11. つぶあん レシピID:18674070

作り方

  1. 1

    全ての材料を入れて1次醗酵までおまかせ♪

  2. 2

    軽くガス抜きをした生地を12等分にして濡れ布巾をかけて10分休ませます

  3. 3

    底を軽く押しながら生地を伸ばしていきます。伸ばしすぎると破れるので注意して下さい

  4. 4

    包む時にはみ出ない程度に具をのせ、上下、左右の端をくっつけて完全に包んで下さい

  5. 5

    くっつけたら打ち粉をした台の上でコロコロ転がしてこんな状態にして下さい。肉まんの場合は転がさす軽く捻って尖がりを作る

  6. 6

    強火で15分蒸かし、竹串を通してなにもついてこなければok

  7. 7

    ←クッキングシートは勿体ないので、お弁当に使うアルミなどで代用してもOKです。

コツ・ポイント

H・Bにまかせるので特にはないです。
具は好きなモノを入れて楽しんでください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

KUGE
KUGE @cook_40073181
に公開
アルバイターでお菓子づくりを趣味としている超大雑把な暇人です!
もっと読む

似たレシピ