ふわふわ♪昆布とろろinお好み焼き

氷見由玖
氷見由玖 @cook_40221067

適当に作ったけど子供達に好評でした!

フワッフワになるので、大きく作るとひっくり返す時がちょっと大変です。
このレシピの生い立ち
前日に子供達が食べずに残した、がごめ入り昆布&とろろを、なんとか食べてもらいたくて思いつきました☆

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材料

フライパンサイズ1枚分
  1. お好み焼き粉 1カップ
  2. 150cc~180ccくらい
  3. とろろがごめ昆布(切り昆布)を戻したもの 合わせて50~70gほど
  4. 1個
  5. キャベツ 1/8~1/6玉
  6. エビ豚肉チーズ等の具材 お好みのものを適宜
  7. オタフクソース 適宜
  8. マヨネーズ 適宜
  9. 鰹節 適宜
  10. 青海苔またはアオサ 適宜
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツを千切り(もしくはみじん切り)にしておく。
    具材を用意しておく。

  2. 2

    ボールに粉を入れ、水で溶く。
    とろろ、戻した切り昆布、 卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を引き、豚肉などの具材は先に炒める。
    エビやチーズなどは②に入れ、混ぜる。

  4. 4

    キャベツを②に入れ混ぜたらすぐ油をひき熱したフライパンにそそぐ。
    淵が乾き、しばらくしたらひっくり返し全体に火を通す。

  5. 5

    焼けたら皿に盛り、お好みでソース・マヨネーズ・鰹節・あおのり等をかけ、できあがり。

コツ・ポイント

とろろの状態(ネバネバかサラサラか)で水の量を調整します。
2倍量・3倍量を作る場合は、1枚分づつボール等でタネを作るのがポイントです。キャベツを入れてすぐ焼く事で余分な水分が出すぎません。
タネを少量づつ焼くとひっくり返しやすいです。

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レシピ作者

氷見由玖
氷見由玖 @cook_40221067
に公開
2歳4歳の子持ち主婦です☆大人も子供もおいしく食べれる料理を探して模索中です。
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