簡単☆照り照り美味しいさんまの蒲焼き丼

eiyoushi's cooksnap of when they made 簡単☆照り照り美味しいさんまの蒲焼き丼.
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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

さんま以外にもいわしやあじ等、他の青い背の魚でもオススメです☆照り照りの見た目も美味しく、お腹も満足、DHAもたっぷり♪
このレシピの生い立ち
肉派で濃い味が好きな彼に魚でも喜んでもらえるよう考えました(｀∇´ゞ

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材料

一杯分
  1. さんま 1尾
  2. ☆料理酒 大さじ2
  3. ☆塩 少々
  4. ○砂糖 大さじ2
  5. ○みりん 大さじ2
  6. ○しょうゆ 大さじ2
  7. ○料理酒 大さじ1]
  8. 片栗粉または上新粉 適量
  9. サラダ油 少々
  10. ご飯 1合
  11. (あれば)大葉等 少々

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いておく。さんまは頭と内蔵を除き、手開きか3枚おろしにして小骨を取っておく、☆をまぶしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、さんまの汁けを拭き取り片栗粉をまぶし、余分な粉を落としてから身の側から焼く

  3. 3

    片面が薄く色づいたら裏返して反対側も焼く

  4. 4

    【3】が両面いい焼き色になったら○を加え、軽く煮立てながら(泡が出る感じ)さんまをよくからめる

  5. 5

    【4】にしっかり照りがついたら、丼にご飯をよそいさんまを乗せる

  6. 6

    ※フライパンに残った○をかけ、あれば大葉等を散らして完成☆

  7. 7

    ☆ 2014.10.1つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

コツ・ポイント

面倒でもちゃんと骨を取っておくと美味しく食べられます♪
丼にしなくて普通のおかずとしてもどうぞ☆

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
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❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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