さつま芋とピーマンの油不要で甘味噌炒め

うさももぎ's cooksnap of when they made さつま芋とピーマンの油不要で甘味噌炒め.
やそん's cooksnap of when they made さつま芋とピーマンの油不要で甘味噌炒め.
ちゃむ♡'s cooksnap of when they made さつま芋とピーマンの油不要で甘味噌炒め.
まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594

さつま芋の甘さと味噌が絡んで美味しいです♬お弁当目的に作っているので少量の材料で作れますよ✿
祝☆話題入り～♪

このレシピの生い立ち
さつま芋をおかずとして弁当に入れたかったので、マイレシピの味付けを応用してみました。

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材料

小鉢２～３人分
  1. さつま芋 １００ｇ程度
  2. ピーマン １個
  3. 砂糖 小さじ２
  4. 醤油 小さじ１
  5. 味噌 小さじ１弱
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は小ぶりにカットして水にさらす。その後ふんわりラップをして１分半くらいチン（箸がすっと入ればＯＫ）

  2. 2

    ピーマンは千切りにカット。フライパンに、全ての具材・調味料を入れ箸でさっと掻き混ぜ炒める。

  3. 3

    炒めだすと砂糖と味噌が汁気を出します。汁気がなくなるまでしっかり炒めたら完成。弱火から中火で炒めて下さい。

  4. 4

    マイレシピの「じゃこピーマン油不要で甘味噌炒め」もどうぞ♬レシピID :19161358

  5. 5

    2011/09/09 話題入りしました。作って下さった方々、有難うございます＾＾

コツ・ポイント

ピーマンは柔らかめがお好みなら、レンジで軽くチンして下さってもＯＫです。それなりの千切り（余り太すぎないってこと）にカットしていれば火の通りは大丈夫です。火が強過ぎるとあっという間に味が絡んでしまいピーマンに火が通り損ねます。

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レシピ作者

まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594
に公開
あたし…ダイエットやり直しだ！頑張ろう。まあくん…まあ、頑張れ、特にコメ無し。息子…大学ニ年生。ラーメン屋のバイトに燃える。足に水虫あるのが難点^^;娘…高校三年生。春高夢に散る。春から大学バレー頑張ります。
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