麻婆豆腐風～豆腐と青梗菜の中華炒め
Cookie13 @cook_40044545
あっさりとした麻婆豆腐風味の青梗菜と豆腐の炒め物。
このレシピの生い立ち
青梗菜がたくさん残っていたので、野菜たっぷりの麻婆豆腐もどきを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は電子レンジで加熱して温めてから２～３センチ角、青梗菜は５～６センチの長さ、。ニンニク生姜はみじん切りにします。
- 2
ごま油大さじ１を熱し、ニンニクと生姜、挽肉を炒めます。豆腐と青梗菜を加え、水溶き片栗粉以外の調味料を加えて炒めます。
- 3
最後に水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたら火を止めます。
- 4
豆腐とエノキ、エリンギ、絹さやの組み合わせ
-
- 5
電子レンジ版
耐熱容器に材料と調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジで加熱（時間はお使いの電子レンジに応じて） -
- 6
豆腐と牡蠣の組み合わせ
-
コツ・ポイント
甘さ加減はテンメンジャンまたは海鮮醤で調整してください。塩加減はガーリックソルトで調整してください。
リアクション
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