栄養たっぷり❤小松菜の煮浸し。

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雨好き's cooksnap of when they made 栄養たっぷり❤小松菜の煮浸し。.
わがまま姫
わがまま姫 @cook_40039913

✿2011.09.16話題入り✿妊婦さんやお子様にぜひ食べてもらいたい一品。簡単なのでお弁当やあと一品欲しい時にも便利❤
このレシピの生い立ち
妊婦時代に考え出したレシピ。小松菜でカルシウム・ビタミン・鉄分を、油揚げで葉酸と鉄分・カルシウムを、人参でカルシウム・カロチン・鉄分を、じゃこでカルシウムが摂れる一品でカルシウムと鉄分摂取に役立つ一品です。

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材料

3人分
  1. 小松菜 2束
  2. 人参 小1本
  3. 油揚げ 3枚
  4. じゃこ 適量
  5. ☆だし汁 1カップ
  6. ☆醤油 小2
  7. ☆みりん 小2

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3cm程に切っておく。人参は拍子切りにする(目安としては5mm×3cm位？)。

  2. 2

    油揚げは湯通しして切っておく(目安としては5mm×3cm位？)。

  3. 3

    鍋に人参と☆を全て入れ、煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら小松菜・油揚げ・じゃこもいれて蓋をして蒸らす。

  5. 5

    時々お箸でかき混ぜながら汁気がなくなる直前まで火を通せば完成！(5分程で完成です)

コツ・ポイント

火の通りにくい人参だけは先に鍋に入れれば簡単に火が通ります。切り出してから完成するまでで上手くいけば5分で出来る我が家のお助けメニューです。

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レシピ作者

わがまま姫
わがまま姫 @cook_40039913
に公開
✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ～』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.01 入会希望者募集中！✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。
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