アプリでひらく作り方
- 1
春菊は水洗い。
人参は千切りにする。 -
- 2
ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
鍋に湯を沸かして沸騰したら先に人参を茹でる。
※1～2分茹でたら味見をしてちょっと歯応えが残るくらいに。 -
- 4
人参を茹でたお湯で春菊をさっと茹でる。
※沸騰したとこに春菊を入れて再び沸騰したら湯からあげる。 -
- 5
茹で上がった春菊を冷水にさらしてしっかり水を搾って食べやすい長さに切る。
太い茎部分は指で裂きます。 -
- 6
☆の入ったボウルに春菊と人参を入れてよく和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
人参を茹でる時は小さなザルなどに入れて茹でます。
取り上げる時はトングで挟んで取り上げます。
春菊はしっかり水を搾ります。
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