白菜とハムのとろーりミルクスープ☆

yaieta
yaieta @cook_40215027

とろーりの秘密は小麦粉です。
隠し味にカレー粉をほんのひとつまみ。味に奥行きがでますよ!
このレシピの生い立ち
優しい味のスープが飲みたくて作りました。

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材料

2人分
  1. ハム 4枚位
  2. 白菜 3~4枚
  3. エイパー 小さじ3/4
  4. 300cc
  5. 牛乳 100cc
  6. 塩コショウ 少々
  7. 薄力粉 大さじ1と1/2
  8. カレー粉 ほんのひとつまみ

作り方

  1. 1

    ハム、白菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に油(分量外)を熱し、ハムと白菜を中火~弱火でしんなりするまで炒める。ウエイパーを入れ絡める。中火にし薄力粉を絡める。

  3. 3

    水を入れ、沸騰させたら、牛乳をいれ煮込む(沸騰させないように)塩コショウで味を調え、最後にカレー粉をほんのひとつまみ。

コツ・ポイント

今回はウエイパーを使って、ほんのり中華風にしていますが、もちろん、コンソメでもおいしいです♡

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レシピ作者

yaieta
yaieta @cook_40215027
に公開
大阪に住む主婦です。旦那とトイプードルの女の子、ひまわりの三人くらし。料理は身近にあるもので簡単に、がモットー。レシピを考えながらスーパーをうろうろするのが大好きです。
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