秋鮭と舞茸のグラタン

こちらは4人分量です。カップスープはポタージュを使いました。

フライパンにオリーブオイルを熱し生鮭を軽く焼いて、一旦皿などに取っておく。

舞茸、ほうれん草を加えさっと炒める。

③のソースを加え、弱火で温めて、胡椒少々を入れる。

耐熱皿に入れる。
写真は4人分です。

上からチーズをかけ、200°Cに温めたオーブンで焼き色がつくまで10〜15分くらい焼く。

ココットに入れて、プチグラタン。
テイスティング会での試食用です。

焼き上がりにお好みでオリーブオイルをかける。