長崎のおいしいすりみのてんぷら

豆腐をキッッチンペーパーで水けを切る。大葉はよく洗ってきっておく。たまねぎも洗って皮をむいてきっておく。

生姜は千切り、きくらげは水でもどす。ボールに、すり身、大葉、たまねぎ、きくらげ、豆腐、生姜、卵を入れる

塩を加えて、片栗粉を入れて、手で混ぜあわせたら、スプーンですくって、油で揚げて、いい感じにあがったら完成。