アプリでひらく作り方
- 1
里芋は泥を洗い流し耐熱皿に並べラップをして8分加熱して、冷ましてからキッチンペーパーで皮を剥きます。
- 2
海老は殻を剥いて背綿を取り好きな大きさに切って下さい。
- 3
食べやすい大きさに切った里芋と海老､人参､だし汁､醤油を鍋に入れて火に欠けます。
- 4
海老が赤く色が変われば取りだし､煮汁が半分くらいになるまで､落し蓋をして煮ます。
- 5
里芋が軟らかくなれば火を止めて海老を戻し冷まして出来上がりです。
コツ・ポイント
海老はすぐ固くなりがちなので煮込みすぎないようにしてます
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