いろいろ青菜の簡単お漬物
しゃとらぁ @cook_40049621
あったかごはんに。お茶漬けにも。
マイナー「味の素」の力。
このレシピの生い立ち
今まで敬遠してきた「味の素」。だけど母のお漬物はなぜかおいしい。そこで少しだけ入れてみたら、おおっ、やっぱりおいしい。母のレシピを湯通しにしてアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った青菜を刻む。
（チンゲン菜なら一株くらい、小松菜なら２～３株の量、写真は水菜。） - 2
①の青菜を、沸いたお湯にさっとくぐらせザルにあげたら、塩を振り混ぜ、そのまま冷ます。
- 3
塩加減をみて、あらかた冷めたらギューッと絞り、●をまぜる。
- 4
コツ・ポイント
塩分量書きましたが、青菜の量に合わせて加減をしてください。
小松菜 水菜 日野菜 青梗菜 大根葉などで。
青菜はぎゅっと絞ると思ったより少しになってしまいます。
作りすぎた分は、冷凍できます。
リアクション
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