ピーマンの洋風にんにく炒め
AKIずキッチン @cook_40058903
洋風料理の副菜に♪
このレシピの生い立ち
産直でピーマンを大量に買ったものの、今夜の夕飯は洋風肉メニュー。
ピーマンを使った洋風副菜を調べていたらあまりヒットしなかったので、オイルパスタを作る要領で洋風ピーマン料理を作りました。
ピーマンの洋風にんにく炒め
洋風料理の副菜に♪
このレシピの生い立ち
産直でピーマンを大量に買ったものの、今夜の夕飯は洋風肉メニュー。
ピーマンを使った洋風副菜を調べていたらあまりヒットしなかったので、オイルパスタを作る要領で洋風ピーマン料理を作りました。
作り方
- 1
にんにくを半分に切り、芽を外して薄切りに。
ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、にんにくを入れる。
-
- 3
にんにくの香りが立ったら、ピーマンを入れて炒める。
-
- 4
少ししんなりしたら、塩をふる。
じゃこにも塩気があるので、ちょっと薄味かなというくらいで。 -
- 5
じゃこを入れ、油がまわる程度に手早く炒める。
-
- 6
器に盛る。
-
コツ・ポイント
にんにくもじゃこも焦げやすいので、手早く中火で！
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