ささみとキャベツの味噌炒め★

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mimioon
mimioon @cook_40114523

にんにく入りの味噌だれで、ご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
キャベツとささみでメインを一品作りたかったので、味噌やにんにくで食べごたえのある味付けにしてみました(^^♪

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材料

2人分
  1. ささみ 3本
  2. キャベツ 1/6～1/5個
  3. 舞茸(お好みのキノコでOK) 1/3パック
  4. 調味料類
  5. ★味噌 大さじ1弱
  6. ★醤油 少々
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★にんにくチューブ 1cmくらい
  9. 酒 大さじ1
  10. オリーブオイル 適量
  11. ささみ下処理用
  12. 酒 大さじ1
  13. 塩 ひとつまみ
  14. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみは一口大にそぎ切りし、酒と塩を揉み込む。薄く小麦粉をまぶす。キャベツはざく切りにし、舞茸は手で裂く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、ささみを並べる。焼き色が付いたら返し、キャベツと舞茸を入れてざっと炒める。

  3. 3

    酒をふって蓋をし、弱火で3～5分蒸す。その間に★の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、中火にして炒め合わせる。よく絡んだら完成です♪

  5. 5

    2017.10.13
    話題入りしました！作ってくださった皆様、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

特にありません。

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つくれぽ (70)

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レシピ作者

mimioon
mimioon @cook_40114523
に公開
自分のお弁当作りを始めてから、料理が好きになりました♪夫と二人暮らし。甘めのおかず、シンプルな味付けのおかずが好きです。まだまだ簡単なものしか作れません。日々勉強中です(^^♪
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