1日分のさっぱり冷やしうどん♪

Connie☆K's cooksnap of when they made 1日分のさっぱり冷やしうどん♪.
majioni
majioni @cook_40097684

春夏にピッタリ☆野菜ジュースで栄養満点の冷やし中華風うどん♪
このレシピの生い立ち
これから夏にむけて栄養満点のさっぱりしたものが食べたかったので。

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材料

一人分
  1. うどん 1玉
  2. 豚肉 200g
  3. きゅうり 1/2本
  4. トマト 1/2個
  5. 卵 1個
  6. ☆1日分の野菜 100ml
  7. ☆ポン酢 50ml
  8. ☆みりん 大さじ3
  9. ☆砂糖 少々
  10. ☆大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かし、豚肉を入れて軽くゆでる。豚肉が白くなったら、お湯をきって水にさらす。

  2. 2

    別の鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる。ゆであがったら、お湯をきって水にさらす。

  3. 3

    野菜を細切りにする。

  4. 4

    フライパンで卵焼きをつくり、細切りにする。

  5. 5

    お椀に☆を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に1を盛り、その上に2、3、4をバランス良く盛り付ける。

  7. 7

    最後に5を全体にかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜ジュースとポン酢の量はお好みで足してもgood!

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レシピ作者

majioni
majioni @cook_40097684
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社会人20代です。栄養面が気になり、自炊はじめました。
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