アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り皮側へ格子状に包丁を入れてから、一口大に切る。
- 2
茄子を油で揚げながら、ボウルにめんつゆと水を混ぜ合わせておく。
- 3
揚がった茄子をボウルに漬け、味がしみるまでおいておく。
器に盛り付けネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
しょうが（チューブ）を添えても美味しい。
つゆに混ぜ込んでおいても良い。
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