もっちり！中華風炊き込みご飯
ひーパパ @cook_40129072
炊飯器で簡単！ピカピカもっちりご飯。チャーハンとは違う食感だよ(^^）
このレシピの生い立ち
米をしっかり炒めてから炊くと、とても美味しくなるので中華風で作ってみました。でも食べ過ぎに注意して下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分前に洗い、ざるに取り水を切っておく。干し椎茸は水で戻しておく。
- 2
星印の材料全部を1㎝角に切る。スープの材料を鍋で温め、溶かしておく。
- 3
厚手の深鍋に油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、椎茸、筍の順に炒める。
- 4
火が通ったら米を入れ、つやが出てくるまで炒める。スープを入れ、底からよく混ぜてから炊飯器に入れる。
- 5
全体にならしてから、炊飯の炊き込みご飯に合わせてスイッチを押し、炊き上げて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器に入れずにそのまま鍋で、炊き上げてもいいですよ。蓋をして沸騰するまで強火で、煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱め、3分間炊く。弱火にして10分間炊き、火を止める。10分ほど蒸らして完成です。
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