簡単！わが家の餃子鍋（水炊き風）

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ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321

餃子とお好きな野菜を水炊きにして味ポンでいただきます＾＾
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた餃子鍋ですが、皮がふにゃふにゃにならないよう考えて作りました。

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材料

  1. 餃子（手作りでも市販のものでも） お好きな量
  2. 白菜 お好きな量
  3. 葱 １/２−１本
  4. もやし １袋
  5. その他お好みの野菜（ニラ、春菊、きのこ類など） お好きな量
  6. 豆腐（あればお好みで） お好きな量
  7. 水 適量
  8. 味ポン 適量
  9. ラー油 お好みで
  10. その他お好みの香辛料 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋の1/3ほど水または湯を入れ沸騰したところに餃子以外の野菜を入れる。このとき熱湯の量はひたひたくらいがいい。

  2. 2

    その上に少しずつ間を開けながら餃子を並べ、蓋をする。（ニラや春菊などの青物があれば餃子の上にのせる）

  3. 3

    蓋の穴から蒸気が出てきたら吹きこぼさない程度に火を弱め５分程煮たら出来上がりです。

  4. 4

    味ポンで召し上がれ＾＾
    お好みでラー油（定番）、柚子胡椒などを入れるとより美味しくなります＾＾

  5. 5

    餃子に辛子をつけても美味しいですよ＾＾

  6. 6

    餃子だけで物足りない場合は豚肉や鶏団子などを入れても！
    お味もキムチ味などアレンジもできますよ＾＾

コツ・ポイント

水が多いと餃子がつかってしまいふにゃふにゃにななるのでひたひたの水で餃子は野菜の上で蒸すようにします。

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レシピ作者

ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321
に公開
大阪出身、千葉在住子供達2人は社会人となって巣立ち、主人と母と3人暮らしです食べること、晩酌が何よりの楽しみです♡ガーデニングも大好きで暇があると庭に出てますよ～＾＾
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