切り干し大根のカレー風味酢の物

Sorara♡
Sorara♡ @cook_40140530

水戻しだけなのでシャキシャキ☆の食感とピリッとカレー風味の酢の物です。

このレシピの生い立ち
カレー風味にハマってます

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. にんじん 10g
  3. 【合わせ酢】
  4. 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 薄口しょうゆ 大さじ1
  7. ひとつまみ
  8. カレー粉 小さじ1
  9. ればターメリック 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は出来るだけ少量の水で戻します。

  2. 2

    合わせ酢を作り軽く水気を切った切り干し大根を合わせ酢に入れて味をなじませ出来上がり。30ほど置くと◎

コツ・ポイント

カレー粉だけで色を付けると辛くなりすぎるのであればターメリックを使っても良いですよ。
*献立*
帆立とれんこんの混ぜご飯 ID19141110
塩サバ
菜の花のおひたし
千切り大根のカレー風味の酢の物
味噌汁〜豆腐、えのき

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レシピ作者

Sorara♡
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難しい事はしない!私の料理は大雑把でございます(*´﹀`*) 〜Sorara's kitchen〜
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