我が家のふんわりしっとりココアスポンジ❤
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen
ふんわりしっとりなココアスポンジです＾＾
ぜひ生チョコクリームでデコレーションしてみてください♪
このレシピの生い立ち
我が家はチョコレートケーキが大好き！チョコレートケーキにはココアスポンジ！娘のリクエストで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を耐熱容器に入れてレンジ600w40～1分温めて溶かす。
- 2
(１)にふるったココアパウダーを加えダマが出来ないようによく混ぜます。
オーブンを160度に予熱します。 - 3
ボウルに卵を溶いて砂糖を加えます。湯せんにかけて温かく感じたら(35度ほど)外します。
- 4
(３)をハンドミキサーにかけしっかり泡立てます。きめ細かくなったら薄力粉を加えゴムベラですくいあげるように混ぜます。
- 5
(４)に(２)で溶かした液を加え手早く混ぜます。
型に生地を高い位置からゆっくり流し入れて2回程高い位置から落とします。 - 6
オーブンの下段に入れて160度で30分～40分程焼き竹串を刺して生地が付かなければ完成です＾＾
- 7
型ごと高い位置から落とし焼き縮みを防ぎます。型から出して底を上にして網にのせて冷まします。
- 8
粗熱が取れたらラップをしてビニール袋へ＾＾
お好みのクリームでデコレーションしてくださいね＾＾ -
- 9
クリスマス用に作りました＾＾ココアスポンジ＋生チョコクリームです＾＾
-
コツ・ポイント
上白糖で作ったスポンジはしっとりと焼き上がります＾＾
手で泡立てる場合はボリュームが出にくいのでハンドミキサー等を使う事をオススメします＾＾
リアクション
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