簡単ヘルシー♪みょうがと野菜の甘酢漬け。

ザックmama's cooksnap of when they made 簡単ヘルシー♪みょうがと野菜の甘酢漬け。.
あやち
あやち @cook_40055609

お好み野菜を切って甘酢に漬けるだけ！簡単にできて、さっぱりとついつい手が出てしまう一品。ビニール袋で作れて片づけ少量♪
このレシピの生い立ち
庭のみょうががたくさん採れたため、作りました。みょうがの苦手な子どもも、大根ときゅうりはおいしく食べれました！ついついおかわりしたくなる一品ができました。

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材料

  1. みょうが ４～5本
  2. 大根 150ｇ
  3. きゅうり 1本
  4. つけ汁
  5. 砂糖・水 各大さじ２
  6. 酢 50ｃｃ
  7. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、４㎝ほどの長さの棒状に。きゅうりも同様。みょうがは縦に４等分。沸騰したお湯に１分程くぐらせる。

  2. 2

    ゆがいたみょうがはざるに上げ、水気を切る。つけ汁をビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    １の野菜とゆがいたみょうがを２の袋に入れ、少し揉む。冷蔵庫で１時間ほどおいて出来上がり。（半日～１日おいてもおいしい。）

  4. 4

    キャベツと大根もおいしい♪

コツ・ポイント

みょうがはさっとゆがく程度です。色が変わってきたらＯＫ。少し厚めのビニール袋が良いです。野菜を入れて少し揉み、空気を抜くといいですよ。セロリなど、お好みの野菜を入れても良いです。みょうがなしでお好み野菜の甘酢漬けも作れますよ。

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レシピ作者

あやち
あやち @cook_40055609
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日々の料理やキャラ弁、季節料理など、簡単おいしい楽しいレシピを紹介していきたいと思います。
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