＊ブリ大根＊
＊りかっきー＊ @cook_40120451
一度作ってみてください♪ブリがふっくら仕上がります。ご飯がすすむ甘めのしっかりした味付けです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピで試しましたが、この作り方が一番好きです。昔母が料理番組を見て再現したようですが、それ以来我が家のブリ大根はいつもこの味です(^∇^)
＊ブリ大根＊
一度作ってみてください♪ブリがふっくら仕上がります。ご飯がすすむ甘めのしっかりした味付けです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピで試しましたが、この作り方が一番好きです。昔母が料理番組を見て再現したようですが、それ以来我が家のブリ大根はいつもこの味です(^∇^)
作り方
- 1
ブリの切り身に軽く塩をふり、30分放置した後、水洗いをし臭みを取ります。
-
- 2
大根は乱切りにし、下茹でします。
-
- 3
水、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ、食べやすい大きさに切ったブリと大根を加え、４分煮ます。
-
- 4
さらに醤油、生姜の千切りを加え、落し蓋をし煮汁が1/3になるくらい煮ます。
(約10分) -
- 5
出来上がりですー！
-
コツ・ポイント
醤油を最後に入れることで、ブリの切り身がふっくら仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150534
