ほくっ、さくっ♪黒ごまおさつクッキー

バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる

卵黄を加え、ガーっとなじませ、さつまいもを加え混ぜ、粉類も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる

出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で15分休ませる

ころころと転がしながら、直径3.5cmほどの棒状にする

紫芋パウダーをたっぷり振り掛ける
生地を転がしながら、まんべんなく、たっぷりとまぶし、しっかりとつける

ラップに包み、冷凍庫に１時間以上入れて凍らせる

(この時ちょうどよい直径のキッチンペーパーの芯等に入れると、綺麗な形になる
なければ、２重にしたコピー用紙や厚紙を巻く）

冷凍庫から取り出し、5〜6mmの厚さにカットする

天板に並べ、黒ごまを数粒ずつのせる。
170度に予熱したオーブンで、約15分焼く
できあがり♪

＊ラッピング＊
数枚ずつ棒状に並べ、袋にいれた後、ワックスペーパーなどで巻き、両はしをくるっとねじれば、まるで焼き芋☆