小松菜と油揚げの煮びたし

yamacapu
yamacapu @cook_40062514

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材料

3〜4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 300㏄
  4. 醤油 大さじ1弱
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、2センチ程度に切っておく。
    油揚げは横半分に切ってから、細切りにして、熱湯をかけて油抜きをしておく。

  2. 2

    鍋にだし汁とすべての調味料を入れ、ふつふつしてきたら小松菜と油揚げを入れて、落し蓋をして弱火〜中火で煮る。

  3. 3

    10〜15分ほど煮て、小松菜がしんなりやわらかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

煮るだけなのでとくになし。

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