えび餃子
ビールのおつまみにぴったり！紫蘇がアクセントです。
このレシピの生い立ち
冷凍のえびのすり身を使いたくて、大好きなお酒のツマミに♫
作り方
- 1
ボウルにはんぺんを入れて細かくつぶし、えびすり身を加えてさらによく混ぜる。
- 2
塩、胡椒を軽くふり、さらによく混ぜ、20等分にしておく。
- 3
紫蘇は水気をキッチンペーパーでふきとり、半分に切る。
- 4
餃子の皮半分に水をつけ、紫蘇を置きその上にえびすり身を乗せて半分にたたみ、包む。
- 5
フライパンに1〜2cm程度の油を入れて熱し、餃子を入れ両面をこんがり焼く。
- 6
油をきったら完成。
コツ・ポイント
皮がパリパリになるまで焼くとおいしいです。
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