オクラ・ピーマン・厚揚げの煮浸し

にゃひち
にゃひち @cook_40189163

ちょちょっと火にかけて後は冷ますだけ。簡単一品の完成(^^)
このレシピの生い立ち
煮浸しの中でも好きな組み合わせ。ばあちゃん→母ちゃん→と受け継いだ訳ではなく、自然と「煮浸しつったらこんなん入ってたね」的な。夏のおかず。

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材料

2人分
  1. オクラ 1パック(10本)
  2. ピーマン 大2個
  3. 厚揚げ 1枚
  4. ●水 150cc
  5. ●麺つゆ(3倍希釈) 大3
  6. ●砂糖 小1/2
  7. ●和風顆粒だし 小1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きしておくと味が馴染みやすい。オクラはヘタ周りを処理して半分に切る。ピーマンは種を取り適当に切る。

  2. 2

    鍋に●を沸騰させ、厚揚げを入れる。2分後、ピーマン・オクラを入れ、蓋をして2分で火から下ろす。冷めたら完成。

コツ・ポイント

オクラ・ピーマンがくたっとなるので時間差で煮ましたが、気にならなければ全部いっぺんに入れちゃえ入れちゃえ。

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レシピ作者

にゃひち
にゃひち @cook_40189163
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